مقادير طريقة عمل ساندويش السجق الأرمني

- لحم الضاني : كيلو (مفروم)
- دهن : 250 غراماً (دهن ضاني مفروم)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مهروس ناعم)
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : 2 ملعقة صغيرة
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف
- هيل : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : حسب الرغبة (مقطعة شرائح)
- الخيار المخلل : حسب الرغبة
- الخبز : حسب الحاجة (خبز فينو)

طريقة تحضير طريقة عمل ساندويش السجق الأرمني

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي اللحم، والدهن، والفلفل الأحمر، والثوم، والبهارات، والبابريكا، والكمون، والكزبرة، والهيل، والقرفة، والزنجبيل، والقرنفل، والفلفل الحار، وجوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود في وعاء، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
احشي الخبز بخليط اللحم، ثم غلفيه بورق الزبدة.
ضعي الخبز في الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى ينضج اللحم.
ضعي ساندويش السجق في أطباق التقديم، وقدميه ساخناً بجانب المخلل وشرائح الطماطم.