مقادير صوص الكشري الحار
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة (مطحون)
- طماطم : 450 غم (مهروسة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة (مطحون)
- طماطم : 450 غم (مهروسة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير صوص الكشري الحار
- سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المهروس، والفلفل الأحمر الحار، مع التقليب المستمر لتتجانس المكونات.
- أضيفي الطماطم المهروسة، والملح، والفلفل الأسود، والخل، ومعجون الطماطم.
- حركي بسرعة حتى تتجانس المكونات ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- خففي حرارة النار، واتركي الصلصة حتى تغلي مرة أخرى لتحصلي على خليط متماسك القوام، ويُقدم.
