المقادير
- مقادير تغليفة الجبن الكريمي :
- جبن كريمي : عبوة (طري)
- سكر البودرة : 2 كوب
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : 2 كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- القرفة : ملعقة كبيرة ونصف
- التفاح : 4 حبات (مقشر ومقطع مكعبات)
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضري قالب كيك، وادهنيه بالزبدة ورشيه بالطحين.
- في وعاء، اخلطي الطحين مع القرفة، والبيكنج صودا، والملح، وجوزة الطيب.
- في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الزيت، والبيض، والفانيليا، بإستخدام الخفاقة الكهربائية، ثم أضيفي خليط الطحين والقرفة، واخلطي المكونات مع بعضها حتى تتجانس تماماً ويكثف القوام.
- أضيفي مكعبات التفاح وقلبي حتى تختلط.
- اسكبي مزيج الكيك في القالب المحضّر.
- أدخلي القالب للفرن لحوالي 40-45 دقيقة حتى ينضج الكيك، ثم أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم ضعي الكيك في طبق التقديم.
- لتحضير تغليفة الجبن الكريمي: في وعاء عميق، اخفقي الجبن الكريمي مع الزبدة، والفانيليا، والسكر، بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- غلّفي الكيك بمزيج الجبن بالتساوي، ثم قطعيه وقدميه.
