مقادير كيك القرع بالكاكاو

- القرع : 200 غم (شرائح كبيرة الحجم)
- سكر : نصف كوب
- زيت الزيتون : 100 ملليلتر
- البيض : 2 حبة
- طحين : كوب
- الكاكاو : ملعقة كبيرة ونصف
- بندق : نصف كوب (مجروش)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير كيك القرع بالكاكاو

اشوي قطع القرع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يلين جيداً، ثم أخرجيه من الفرن وأزيلي اللب واهرسيه جيداً.
في وعاء، اخفقي البيض مع السكر، ثم أضيفي لُبّ القرع المهروس مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، واخلطي جيداً.
أضيفي الكاكاو، والهيل، والبندق المجروش لخليط الكيك.
أضيفي الطحين المنخّل مع بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر بشكل تدريجي مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.
حضري قالب كيك وبطنيه بورق الزبدة، ثم ضعي خليط الكيك في القالب بالتساوي.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي قالب الكيك إلى الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى ينضج تماماً.
اقلبي كيك القرع بالكاكاو في طبق التقديم، ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يبرد قليلاً، ثم قدميه.