المقادير
- القرع :
200 غم
(شرائح كبيرة الحجم)
- سكر : نصف كوب
- زيت الزيتون : 100 ملليلتر
- البيض : 2 حبة
- طحين : كوب
- الكاكاو : ملعقة كبيرة ونصف
- بندق : نصف كوب (مجروش)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : نصف كوب
- زيت الزيتون : 100 ملليلتر
- البيض : 2 حبة
- طحين : كوب
- الكاكاو : ملعقة كبيرة ونصف
- بندق : نصف كوب (مجروش)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اشوي قطع القرع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يلين جيداً، ثم أخرجيه من الفرن وأزيلي اللب واهرسيه جيداً.
- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر، ثم أضيفي لُبّ القرع المهروس مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، واخلطي جيداً.
- أضيفي الكاكاو، والهيل، والبندق المجروش لخليط الكيك.
- أضيفي الطحين المنخّل مع بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر بشكل تدريجي مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.
- حضري قالب كيك وبطنيه بورق الزبدة، ثم ضعي خليط الكيك في القالب بالتساوي.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي قالب الكيك إلى الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- اقلبي كيك القرع بالكاكاو في طبق التقديم، ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يبرد قليلاً، ثم قدميه.
