المقادير
- مكونات عجينة البيتزا :
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب
- خميرة : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : 2 كوب
- مكونات الحشوة :
- صلصة البيستو : حسب الحاجة (جاهزة)
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح رقيقة)
طريقة التحضير
- لتحضير عجينة البيتزا: ضعي في وعاء الخلط السكر، والماء، والخميرة، واتركي المزيج حتى يتفاعل.
- أضيفي الطحين، والملح، وملعقة كبيرة من الزيت.
- اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
- ادهني العجينة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- افردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت ورشة طحين.
- ادهني العجينة بصلصة البيستو ثم وزعي جبن الموزاريلا، وشرائح الطماطم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 250 مئوية حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
- قدمي البيتزا مقطعة مثلثات وساخنة.
