المقادير
- صدر الدجاج :
1 صدر
(مقطع)
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : رشّة
- زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة
- الشوفان : نصف كوب
- الماء : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : رشّة
- زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة
- الشوفان : نصف كوب
- الماء : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر، وأضيفي الدجاج ثم قلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الفلفل الأسود، والكمون، والملح، ثم قلبي المكونات من جديد حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الشوفان ثم صُبي الماء وحركي المكونات لتتجانس، وغطي القدر واتركيه لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج.
- ارفعي القدر عن النار، واهرسي المكونات بواسطة الخفاق لتصبح ناعمة.
- أعيدي القدر على النار من جديد حتى يغلي ويتماسك قليلاً قبل التقديم.
