المقادير
- لصوص الطحينة :
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- ماء بارد : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الأفوكادو : نصف حبة (مقطع شرائح)
- البروكولي : كوب (مسلوق ومصفى)
- البطاطا الحلوة : 1 حبة (كبيرة الحجم مقطعة شرائح ومشوية)
- الملفوف الأحمر : ربع كوب (مفروم)
- الطماطم الكرزية : ربع كوب (مقطعة أنصاف)
- الكوسا : 1 حبة (مفرومة شرائح رفيعة ومطهية بزيت الزيتون)
طريقة التحضير
- رتبي الكينوا مع الخضار في طبق التقديم.
- اخلطي الطحينة مع الليمون، والملح، والماء حتى تصبح ناعمة وخفيفة ووزعيها على وجه السلطة وقدميها.
