مقادير حلى أم علي برقاق العجين
- العجين :
2 عبوة (رقائق)
- مكسرات : نصف كوب
- حليب : نصف لتر (سائل وكامل الدسم)
- كريمة الخفق : كوب
- حليب مكثف محلى : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- جوز الهند : ربع كوب (مبشور / للتزيين)
- مكسرات : ربع كوب (للتزيين)
- زبيب : ربع كوب (للتزيين)
- مكسرات : نصف كوب
- حليب : نصف لتر (سائل وكامل الدسم)
- كريمة الخفق : كوب
- حليب مكثف محلى : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- جوز الهند : ربع كوب (مبشور / للتزيين)
- مكسرات : ربع كوب (للتزيين)
- زبيب : ربع كوب (للتزيين)
طريقة تحضير حلى أم علي برقاق العجين
- افردي طبقة من رقائق العجين في صينية فرن ورشّي فوقها القليل من المكسرات، ثم اطويها على بعضها البعض، وكرري العملية حتى إنتهاء الكمية.
- ادهني وجه الرقائق بالزبدة المذابة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الرقائق ذهبية اللون وتنضج.
- في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب، والحليب المكثف، والكريمة، ثم حركي الخليط جيداً حتى الغليان.
- أخرجي صينية الرقائق من الفرن، واسكبي فوقها خليط الحليب الساخن.
- زيّني حلى أم علي بالمكسرات، وجوز الهند، والزبيب وقدميه.
