سباغيتي الكاربونارا من المطبخ الإيطالي

الوصفة الشهية والمقدمة من مطعم بيرته بدبي خصيصاً لمطبخ سيدتي، سباغيتي الكاربونارا، لمحبي الأكلات الإيطالية المميزة، حضروا هذا الطبق الخلاب وشاركونا رأيكم به

المقادير

- الزبدة : 40 غراماً
- لحم الحبش المقدد : 100 غراماً (مشرح)
- البيض : 1 حبة
- كريمة الطبخ : 60 ملليلتراً
- جبنة بارميزان : 40 غراماً
- معكرونة : 100 غراماً (سباغيتي)
- ملح : 2 غرام
- فلفل أسود : 4 غم
- زيت الزيتون : 10 ملليلترات

طريقة التحضير

1. اطبخي السباغيتي بماء مغلي لمدة 12 دقيقة حتى تصبح مناسبة (إل دينتيه).

2. ضعي صفار البيضة، جبنة البارميزان، كريم الطبخ والفلفل الأسود في الخلاط و اتركيه.

3. ضعي الزبدة و 80 غرام من شرائح الحبش المقدد في المقلاة الساخنة واقليهم مع بعضهم حتى تصبح مقرمشة بعض الشيء.

4. أضيفي السباغيتي المطبوخة إلى البيض الممزوج بالخلاط.

5. اسكبي الزبدة والحبش المقدد على السباغيتي مع ميج البيض.

6. حركيه فوراً بملعقة الطبخ.

7. تبليه بالملح و الفلفل.

8. قدميه في وعاء المعكرونة.

9. أضيفي بعض الفلفل الأسود الطازج.

10. اقلي ما تبقى بالمقلاة من حبش مقدد ليصبح ذهبي داكن اللون، استعمليه في تزيين الطبق.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط  

سمات
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ