المقادير
- البطاطس :
2 حبة
(متوسطة الحجم مغسولة ومقطعة شرائح رقيقة)
- الخل : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- الخل : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- انقعي شرائح البطاطس في وعاء من الماء، وأضيفي إليها الخل والملح والفلفل الأسود.
- اتركي شرائح البطاطس منقوعة في الماء لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب وتكتسب طعم الملح والخل.
- صفّي شرائح البطاطس من ماء النقع، واتركيها حتى تجف تماماً.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البطاطس وقلبي حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
- صفّي البطاطس من الزيت وضعيها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد منها، ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها.
