المقادير
- البروكولي :
500 غراماً
(طازج ومفروم)
- مرق دجاج : 2 كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- حليب : كوب
- الزبدة : نصف كوب
- الثوم : ملعقة صغيرة (مطحون)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- جبن كريمي : نصف كوب
- مرق دجاج : 2 كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- حليب : كوب
- الزبدة : نصف كوب
- الثوم : ملعقة صغيرة (مطحون)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- جبن كريمي : نصف كوب
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في القدر على حرارة متوسطة واقلي البصل حتى يصبح طرياً.
- أضيفي البروكلي واسكبي مرق الدجاج حتى يغطيه كلياً.
- اهرسي المزيج باستخدام الخلاط، واستمري بالطبخ لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك المستمر.
- خففي الحرارة، وأضيفي الجبن والكريمة ثم أضيفي الحليب، والثوم المطحون.
- ذوبي النشاء بالماء وأضيفيه إلى الشوربة مع رشة ملح واستمري بالطبخ مع التحريك حتى تصبح الشوربة سميكة وقدميها ساخنة.
