المقادير
- البطاطا الحلوة :
1 حبة
- الجزر : 1 حبة
- الكوسا : 1 حبة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الحاجة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : رشّة
- الكمون : رشّة (مطحون)
- الجزر : 1 حبة
- الكوسا : 1 حبة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الحاجة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : رشّة
- الكمون : رشّة (مطحون)
طريقة التحضير
- تخلصي من قشور الخضار، وباستخدام مبشرة الخضار قطعيها لشرائح بسماكة رفيعة.
- بطني عدة صواني فرن بورق الزبدة.
- رُصي شرائح البطاطا الحلوة في الصينية، ولكل نوع خضار صينية منفصلة عن الأخرى، وبشكل متباعد حتى تنشف الخضار.
- ادهني صينية البطاطا الحلوة بكمية قليلة من زيت الزيتون مع رشة ملح، وفلفل أسود، وبابريكا.
- رُصي شرائح الكوسا بالصينية، وتبليها بزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة البصل، وأدخليها للفرن المحمى مسبقاً حتى تتقرمش الشرائح.
- رُصي شرائح الجزر بالصينية، وادهنيها باستخدام الفرشاة بزيت الزيتون، والملح، وكمون مطحون.
- أدخلي الصواني للفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 30 دقيقة.
- قدمي الخضار المقرمشة باردة بدرجة حرارة الغرفة.
