مقادير بريوش بالشوكولاتة
- دقيق :
250 غراماً
- سكر : 25 غراماً
- حليب : 100 ملليلتر (سائل)
- الزبدة : 75 غراماً
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- رقائق الشوكولاته : 100 غراماً
- سكر : 25 غراماً
- حليب : 100 ملليلتر (سائل)
- الزبدة : 75 غراماً
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- رقائق الشوكولاته : 100 غراماً
طريقة تحضير بريوش بالشوكولاتة
- ضعي الدقيق مع السكر، والخميرة، والملح، في الخلاط الكهربائي واضربي المكوّنات.
- أضيفي الحليب، والبيض، والفانيليا، واضربي المكوّنات من جديد إلى أن تتشكّل عجينة لزجة قليلاً.
- قطّعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها تدريجياً إلى العجينة مع الضرب المستمر إلى أن يصبح المزيج متجانساً.
- ضعي العجينة على سطح منثور بالدقيق وقطّعيها إلى 8 كرات.
- اصنعي شريطاً أفقياً بكل كرة عجين ومن ثم لفيها بطريقة حلزونية.
- غطي العجينة بغلاف نايلون مدهون بالزيت، واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي رقائق الشوكولاتة على قطع العجينة، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح لون البريوش ذهبياً.
- برّدي الحلى قبل أن تقديمه.
