المقادير
- حمص :
كوب
(مسلوق ومصفى)
- عصير الليمون : ربع حبة (حامض)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح البحر : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- لبن زبادي : ربع كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (مدخنة)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم / للزينة)
- عصير الليمون : ربع حبة (حامض)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح البحر : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- لبن زبادي : ربع كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (مدخنة)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم / للزينة)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الحمص مع عصير الليمون الحامض، والملح، والكمون، والثوم، واللبن الزبادي جيداً، حتى تتجانس المكونات تماماً.
- ضعي مزيج المتبّل في طبق التقديم، ثم صبّي زيت الزيتون على الوجه.
- زيّني متبل الحمّص بالبابريكا المدخنة، والبقدونس الطازج، ثم قدميه.
