المقادير
- سجق :
كوب
(مقطع)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة حلقات)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الفلفل الملوّن : كوب (مقطع شرائح)
- الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة (طازج)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة حلقات)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الفلفل الملوّن : كوب (مقطع شرائح)
- الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة (طازج)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحيهما حتى يذبلا.
- أضيفي السجق وقلبي المكونات قليلاً، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر.
- أضيفي شرائح الفلفل الملون والطماطم، وقلّبي الخليط جيداً لعدة دقائق.
- حضّري صينية فرن ذات جوانب عالية، ثم وزعي طبقة من حلقات البطاطس بالقاع، ثم وزعي فوقها خليط السجق، ثم طبقة أخرى من حلقات البطاطس.
- انثري جبن الشيدر على وجه الصينية بالتساوي.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ساعة حتى تمام النضج، ثم قدميها ساخنة.
