المقادير
- للحشوة :
- طماطم : 3 حبات (مقطعة شرائح دائرية)
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
- أوراق الريحان : حسب الحاجة (طازج ومفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أوراق الحبق : حسب الرغبة (مورق / للتزيين)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي عجينة البيتزا على سطح صلب، وادهنيها بزيت الزيتون بواسطة فرشاة.
- وزعي الثوم المفروم بالتساوي على سطح العجينة.
- انثري جبن الموزاريلا فوق الثوم، وصُفي شرائح الطماطم لتغطي العجينة كاملة.
- نكهي الطماطم بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي أوراق الريحان المفروم على الوجه.
- اخبزي البيتزا لمدة تتراوح ما بين 10-15 دقيقة، وحتى يذوب الجبن وتصبح العجينة ذهبية اللون.
- زيني البيتزا بأوراق الحبق الطازج بحسب الرغبة، وقطعيها وقدميها ساخنة.
