مقادير تارت الشوكولاتة
- الزبدة :
نصف كوب
- سكر البودرة : نصف كوب
- صفار البيض : 1 pcs
- الشوكولاتة : نصف كوب (داكنة ومكسرة)
- كريما : نصف كوب
- حليب : ربع كوب
- طحين : كوب
- البيض : 1 pcs
- سكر البودرة : نصف كوب
- صفار البيض : 1 pcs
- الشوكولاتة : نصف كوب (داكنة ومكسرة)
- كريما : نصف كوب
- حليب : ربع كوب
- طحين : كوب
- البيض : 1 pcs
طريقة تحضير تارت الشوكولاتة
1- لإعداد العجينة:توضع الزبدة خارج البراد لمدة ساعتين، ثم تخفق بآلة الخفق، ويضاف إليها السكر،صفار بيضة، والطحين، وتعجن حتى تتماسك.تترك لترتاح لمدّة 20 دقيقة. وبعدها، تمدّ في قالب "التارت"، وتترك لترتاح مرّة ثانية في البرّاد، لمدّة ساعة.وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 12 دقيقة.
2- لإعداد الحشو:يسخن الحليب والكريما، ثم تضاف الشوكولاتة المكسرة إلى هذا الخليط، مع التحريك بملعقة وببطء، لتضاف بعدها البيضة بعد خفقها بواسطة الشوكة.يحرّك هذا الخليط جيّداً، ويسكب في داخل قالب "التارت" المطبوخ.
3- تخبز صينية "التارت" في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية، لمدّة 15 دقيقة.
