كيكة البسبوسة

1. في وعاء عميق، ضعي السميد والدقيق وجوز الهند والبيكنج باودر، ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
2. أضيفي البيض والفانيليا واللبن الزبادي والسكر والقشطة إلى خليط السميد، واخلطي المكونات جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس تماماً.
3. ادهني صينية فرن بالطحينية، ثم صبّي المزيج بها وساوي سطحه.
4. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة، حتى تمام نضج كيكة البسبوسة.
6. أخرجي الصينية من الفرن، ثم اصنعي شقوقاً صغيرة باستخدام شوكة في الكيكة، ثم أضيفي القطر البارد على الوجه، وانثري جوز الهند، ثم قطّعيها وقدميها دافئة.

شاهدي:  كيكة البسبوسة بالزبادي بالفيديو