المقادير
- دقيق :
كوب
- السميد : كوب
- جوز الهند : كوب
- لبن زبادي : كوب
- القشطة : عبوة
- سكر : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- قطر : كوب ونصف
- السميد : كوب
- جوز الهند : كوب
- لبن زبادي : كوب
- القشطة : عبوة
- سكر : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- قطر : كوب ونصف
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي السميد والدقيق وجوز الهند والبيكنج باودر، ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- أضيفي البيض والفانيليا واللبن الزبادي والسكر والقشطة إلى خليط السميد، واخلطي المكونات جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس تماماً.
- ادهني صينية فرن بالطحينية، ثم صبّي المزيج بها وساوي سطحه.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة، حتى تمام نضج كيكة البسبوسة.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم اصنعي شقوقاً صغيرة باستخدام شوكة في الكيكة، ثم أضيفي القطر البارد على الوجه، وانثري جوز الهند، ثم قطّعيها وقدميها دافئة.
