المقادير
- البطاطا الحلوة :
1 حبة
(مقشرة ومقطعة إلى نصفين)
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الجوز : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص
- الماء : ربع كوب
- طماطم : ربع كوب (مجففة)
- الجرجير : 2 كوب (صغير)
- حمص : كوب (مسلوق)
- جبن فيتا : ربع كوب (مقسم أنصاف)
- الرمان : حسب الرغبة (مجفف / للتزيين)
- بذور اليقطين : حسب الرغبة (للتزيين)
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الجوز : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص
- الماء : ربع كوب
- طماطم : ربع كوب (مجففة)
- الجرجير : 2 كوب (صغير)
- حمص : كوب (مسلوق)
- جبن فيتا : ربع كوب (مقسم أنصاف)
- الرمان : حسب الرغبة (مجفف / للتزيين)
- بذور اليقطين : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 250درجة مئوية.
- ضعي البطاطا الحلوة في صينية الخبز وتبليها بنصف ملعقة صغيرة من الملح وزيت الزيتون، وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- أثناء خبز البطاطا حضري صلصة البيستو في محضرة الطعام وأضيفي الجوز، والثوم، والطماطم المجففة، ونصف كمية جبن الفيتا، والملح، واخفقي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- في وعاء كبير ضعي الجرجير والحمص المسلوق، ثم أضيفي صلصة البيستو واخلطي المكونات جيداً.
- اسكبي السلطة في طبق التقديم، ثم أضيفي البطاطا الحلوة على الطبق وجبن الفيتا، وزيني بالرمان المجفف وبذور اليقطين.
تعلمي أيضاً: سلطة الكينوا بالبطاطا الحلوة
