المقادير
- لتحضير الصلصة :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الملوّن : كوب (مقطّع إلى مكعبات)
- الذرة : نصف كوب
طريقة التحضير
- ضعي الفاصولياء في قدر مع رشة من الملح.
- اغمري الفاصولياء بالماء واطهيها على حرارة متوسطة.
- عند الغليان، خففي النار، واطهي الفاصولياء حتى تنضج تماماً.
- صفّي الفاصولياء واتركيها تبرد ثمّ ضعيها في وعاء.
- أضيفي الذرة، والفلفل البارد، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
- اخلطي في وعاء صغير زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأبيض، والكمون.
- اسكبي الصلصة فوق السلطة، قلّبيها وقدّميها مباشرة.
