مقادير شوربة الخضار بالدجاج المصرية
- صدر الدجاج :
2 صدر (مسحب ومقطع لمكعبات)
- الجزر : كوبان ونصف (مقطع مكعبات صغيرة)
- البطاطس : كوب ونصف (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الكوسا : كوب ونصف (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : كوب ونصف
- البصل : 2 حبة (مقطع ناعم)
- الثوم : فص (مفروم)
- الكرفس : 2 عود
- كزبرة خضراء : حزمة (صغيرة)
- مرق دجاج : 2 ليتر (جاهز أو مكعبات مرق الدجاج)
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الأبيض : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- عصير طماطم : كوب ونصف (طازج)
- زيت الذرة : 5 ملاعق كبيرة
- الجزر : كوبان ونصف (مقطع مكعبات صغيرة)
- البطاطس : كوب ونصف (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الكوسا : كوب ونصف (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : كوب ونصف
- البصل : 2 حبة (مقطع ناعم)
- الثوم : فص (مفروم)
- الكرفس : 2 عود
- كزبرة خضراء : حزمة (صغيرة)
- مرق دجاج : 2 ليتر (جاهز أو مكعبات مرق الدجاج)
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الأبيض : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- عصير طماطم : كوب ونصف (طازج)
- زيت الذرة : 5 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير شوربة الخضار بالدجاج المصرية
- ضعي الزيت في قدر على النار مع البصل وحركيه قليلاً، ثم أضيفي الدجاج والكرفس المقطع وعصير الطماطم ومرق الدجاج وحركي المقادير قليلاً، واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الخضراوات على مراحل، البازيلاء ثم الجزر، واتركيها مدة ربع ساعة تغلي على النار، ثم أضيفي البطاطس والكوسا، واتركي الخليط على نار هادئة مدة 45 دقيقة.
- أضيفي الملح والفلفل الأبيض والكمون والكزبرة الخضراء، واسكبي الشوربة وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة خضار بالكريمة
