المقادير
- بسكويت الشاي السادة :
باكيت ونصف
- القرفة : رشّة
- الزبدة : نصف كوب
- جبن كريمي : 450 غم
- كريمة : كوبان ونصف (قابلة للخفق للحلويات)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- سكر : كوب
- الفانيليا : رشّة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة
- الزبدة : نصف كوب
- جبن كريمي : 450 غم
- كريمة : كوبان ونصف (قابلة للخفق للحلويات)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- سكر : كوب
- الفانيليا : رشّة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نفتت البسكويت بمحضرة الطعام، ثم نضع عليه القرفة والزبدة المذابة، ونرصها في القالب، وندخلها الفرن على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- لتحضير الحشو الطبقة الثانية: نخلط الجبنة الكريمية جيداً؛ حتى تصبح مرنة أكثر، ونضع النشا والفانيلا والسكر والملح والليمون ونخلطها جيداً، وأخيراً نضع كريمة الخفق ونخفقها جيداً.
- نضع الخليط فوق الطبقة الأولى وهي طبقة البسكويت.
- نضع ماءً ساخناً في وعاء الفرن، ونضع قالب التشيز كيك فوقه لمدة 60 دقيقة.
- بعد الإستواء نخرجه ونتركه يبرد وندخله الثلاجة.
- عند التقديم نزينه بمربى البلوبيري.
