المقادير
- خس :
2 كوب
(مغسول ومقطع)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية)
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم ومقطع مكعبات ومقلي)
- الثوم : فص (مهروس)
- زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (حامض)
- حمص : 2 ملعقة كبيرة (حبّ)
- الخبز : رغيف (مقطع مكعبات صغيرة ومحمّصة)
- لوز : 2 ملعقة كبيرة (محمّص)
- سماق : رشّة
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية)
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم ومقطع مكعبات ومقلي)
- الثوم : فص (مهروس)
- زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (حامض)
- حمص : 2 ملعقة كبيرة (حبّ)
- الخبز : رغيف (مقطع مكعبات صغيرة ومحمّصة)
- لوز : 2 ملعقة كبيرة (محمّص)
- سماق : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء صغير الحجم، اخلطي الزبادي مع الطحينة، وعصير الليمون، والثوم المهروس، والملح جيداً حتى تتجانس المكونات.
- وزعي الخس في طبق التقديم، ثم أضيفي مكعبات البطاطس المقلية والباذنجان.
- وزعي صوص الزبادي فوق المكونات، ثم وزعي الحمص الحبّ، والخبز المحمّص.
- زيّني السلطة باللوز المحمّص والسمّاق، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: سلطة الخس والذرة بالرانش
