المقادير
- فيليه الهامور :
كيلو
(أبيض)
- الصلصة الحلوة والحامضة الجاهزة : نصف كوب
- السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : ربع كوب (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- قشرة البرتقال : ربع ملعقة صغيرة (طازجة ومبشورة)
- الصلصة الحلوة والحامضة الجاهزة : نصف كوب
- السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : ربع كوب (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- قشرة البرتقال : ربع ملعقة صغيرة (طازجة ومبشورة)
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة، اخلطي الصلصة الحلوة والحامضة مع السكر البني، وعصير البرتقال وحركي حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي السمك فوق الصلصة، واتركيه حتى يغلي ثم غطي المقلاة وضعيه على نار خفيفة حتى ينضج السمك.
- أضيفي البصل الأخضر وبرش البرتقال وقلبي المكونات.
- غطي المقلاة مرة أخرى، واتركيها على نار خفيفة لمدة 3-2 دقائق أو حتى ينضج السمك.
- للتقديم: اسكبي الصلصة في طبق التقديم ثم ضعي السمك فوقها وقدميه فوراً.
تعلمي أيضاً: مطبق سمك فيليه
