مقادير شوربة الفطر بالدجاج
- صدر الدجاج :
1 صدر (مقطع مكعبات)
- الفطر : 250 غراماً (طازج ومقطع شرائح)
- الزبدة : مكعب (صغير)
- دقيق : ملعقتان متوسطتان
- كريمة الطبخ : حسب الحاجة
- مرق : كوب
- حليب : نصف كوب
- البصل : 1 حبة ونصف (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكرفس : حسب الرغبة (مقطع)
- الفطر : 250 غراماً (طازج ومقطع شرائح)
- الزبدة : مكعب (صغير)
- دقيق : ملعقتان متوسطتان
- كريمة الطبخ : حسب الحاجة
- مرق : كوب
- حليب : نصف كوب
- البصل : 1 حبة ونصف (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكرفس : حسب الرغبة (مقطع)
طريقة تحضير شوربة الفطر بالدجاج
- في قدر على النار ذوبي الزبدة، وشوحي صدر الدجاج المقطع مكعبات، وشرائح الفطر، والبصل المفروم.
- قلبي المكونات جيداً ثم أضيفي الدقيق، وقلبي حتى يصبح اللون ذهبياً فاتحاً.
- صُبي الحليب وكوب المرق مع الاستمرار في التقليب حتى يثخن قوام الشوربة قليلاً، وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي كريمة الطبخ والكرفس المقطع مع التحريك الخفيف.
- اسكبي الشوربة وقدميها ساخنة.
