الدجاج المحشو

1. لإعداد الحشو: يُضاف الزيت إلى المقلاة على النار، ويُقلب فيه اللحم المفروم، حتى يحمر، ثم يُضاف البصل المفروم، مع التقليب، فالملح والبهارات السبعة والصنوبر، مع الاستمرار في التقليب، ثم يُصب الماء، وحين يغلي هذا الأخير، يوضع الأرز، وتترك المكونات على النار، حتى ملاحظة أن الأرز قد نضج، ثم يبرد الحشو.
2. لإعداد الدجاج: يُطرق الدجاج، ويُمدّ ويُحشى، ثمّ يلف بإحكام، ويُغلّف بورق الـ«ألومينيوم»، ويُنقل إلى صينية خاصة بالفرن، وتُطهَى الصينية على حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لخمس وعشرين دقيقة.
3. طريقة التقديم: يُقدم طبق الدجاج المحشو ساخناً، وإلى جانبه الزبادي (اختياري).

تعلمي أيضاً:  صدور فراخ بمربى المشمش