شوربة الفطر والبصل

0.0 ( 0 تقييم ) · مطبخ سيدتي·

شوربة الفطر والبصل

شوربة الفطر والبصل ... من الشوربات اللذيذة وسريعة التحضير، كما وتعدّ من أهمّ الأصناف الغذائيّة عامّةً والمقبلات الساخنة خاصةً، وذلك لما يحتويه الفطر من عناصر غذائيّة هامّة لصحّة الإنسان، فهو من أفضل المصادر للحصول على الكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين ج، والتي تدخل في تركيب العظام والأسنان، ممّا يجعل له دوراً هاماً في الوقاية من هشاشة العظام، كما ويحوي على البوتاسيوم، وهذا يعني أنه مصدر مهمّ جداً في الحفاظ على اتّزان السوائل في الجسم وضبط مستويات ضغط الدم، أمّا لكونه مصدراً فقيراً بالصوديوم وغنيّاً بالألياف الغذائيّة فهذا يجعله غذاءً مناسباً لمرضى ضغط الدم، بل ولمرضى السكري لعدم احتوائه على الدهون أو الكولسترول.

وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص

مقادير شوربة الفطر والبصل

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الفطر : كيلو (طازج ومُقطَّع إلى قطع صغيرة)
- البصل : ربع كوب (مفروم)
- دقيق : 6 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ثمن ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : ليتر
- كريمة الطبخ : كوب

طريقة تحضير شوربة الفطر والبصل

  1. ​​​​​ذوَّبي الزبدة في قدر كبير على حرارة خفيفة، وأضيفي الفطر والبصل، مع التقليب برفق وابقي المكوِّنان على النار، حتَّى يطريا.
  2. صبي نصف كمّية المرق في قدر منفصلة، واخلطيه مع الدقيق والملح والفلفل جيداً، ثم أضيفي هذا الخليط إلى قدر الفطر، مع التقليب ثم صبي الكمّ الباقي من المرق في القدر، الذي يبقى على نار متوسطة حتى يغلي السائل.
  3. ارفعي درجة حرارة النار، وقلَّبي الخليط حتّى يصبح سميك القوام أي لنحو دقيقتين.
  4. خففي الحرارة مع إضافة الكريمة، واتركي القدر على النار لنحو 15 دقيقة وغير مغطى، مع التقليب مراراً.
  5. اسكبي الشوربة بأطباق تقديم وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  شوربة الفطر بالزبادي

سمات
وصفات بالفطر أطباق جانبية مقبلات ساخنة وصفات سريعة شوربة الفطر وصفات سهلة وسريعة

مختارات من سيدتي

لا تتخلصي من الأكواب غير المتطابقة.. 8 طرق لإعادة استخدامها
لا تتخلصي من الأكواب غير المتطابقة.. 8 طرق لإعادة استخدامها
6 استخدامات غير معروفة لورق الخبز.. بعيداً عن صواني الحلويات
6 استخدامات غير معروفة لورق الخبز.. بعيداً عن صواني الحلويات
وجبة طفلك الرضيع تحولت لمعركة يومية؟ إليكِ حلولاً سحرية
وجبة طفلك الرضيع تحولت لمعركة يومية؟ إليكِ حلولاً سحرية

الوصفة التالية

شوربة الفطر الطازج

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

الزبادي القريب من انتهاء الصلاحية: لا ترميه… حوّليه إلى وصفات لذيذة!
الزبادي القريب من انتهاء الصلاحية: لا ترميه… حوّليه إلى وصفات لذيذة!
يمكن أن تتحول عبوة واحدة من الزبادي إلى «عدة وصفات صغيرة»: مكعبات مجمدة، صوص للبطاطس، عجينة بيتزا، بان كيك، حلوى طبقات، آيس كريم، غموس للخضار وكيك شوكولاتة.
يوم الشيف العالمي 20 أكتوبر.. حكاية مهنة تحوّل الطعام إلى فن
يوم الشيف العالمي 20 أكتوبر.. حكاية مهنة تحوّل الطعام إلى فن
20 أكتوبر يمثل فرصة للتوقف أمام قيمة هذه المهنة، ليس فقط لأنها تمنحنا الطعام، وإنما لأنها تحفظ التراث وتدعم الإبداع، وتدعم الأجيال حسب رؤية مؤسسه بيل غالاغر.
أسرار ذكية للتخلص من حدة طعم البصل في السلطات والمقبلات
أسرار ذكية للتخلص من حدة طعم البصل في السلطات والمقبلات
لا يعني التخلص من حدة البصل إزالة نكهته بالكامل، فالغرض الحقيقي هو الوصول إلى نقطة توازن تجعل البصل حاضراً في الطبق من دون أن يطغى على المكونات مثل الطماطم.

مزيد من الوصفات

المزيد

تسجيل الدخول

نسيت كلمة المرور؟
مستخدم جديد؟ سجل الآن
سجلي بالنشرة الإلكترونية
بحث متقدم
التصنيفات
عرض المزيد عرض أقل
الشيف
عرض المزيد عرض أقل
المطبخ
عرض المزيد عرض أقل