المقادير
- الهامور :
نصف كيلو
(أو النوع المفضل لديك)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مقطعة مكعبات صغيرة / لايت)
- الليمون : 6 شرائح
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مقطعة مكعبات صغيرة / لايت)
- الليمون : 6 شرائح
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- بطني صينية فرن بورق القصدير، وادهني القصدير بمكعب من الزبدة.
- ضعي السمك في الصينية، ثم شقّيه من البطن بحيث تفتحي مكاناً للحشو.
- وزعي عصير الليمون الحامض والملح على السمك من الداخل والخارج.
- اخلطي البقدونس مع الثوم جيداً، ثم احشي السمكة من الداخل.
- تبّلي بالكمون والبهار المشكل، ثم وزعي مكعبات الزبدة فوق السمك.
- غطي الصينية بورق القصدير، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تمام النضج.
- ارفعي ورق القصدير وحمري الوجه، ثم قدمي صينية السمك بالثوم والأعشاب ساخنة.
تعلمي أيضاً: أسهل طريقة لعمل السمك البوري المشوي
