خبز صاج المسخن

خبز صاج المسخن

خبز صاج المسخن ... يُعتبر المسخن من الأكلات الفلسطينيّة المعروفة والشهية، ويحضر بخبز الصاج، ويعتبر مكوناً أساسياً له، يمكنكِ تحضيره بسهولة في المنزل، إليكِ الطريقة السهلة والمضمونة.

المقادير

- طحين : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب

طريقة التحضير

  1. ضعي الطحين في وعاء، وأضيفي إليه الملح وزيت الزيتون، ثم اخلطي المكونات معاً حتى تمتزج.
  2. صبّي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  3. ضعي العجينة في العجّانة الكهربائية، واعجنيها جيداً.
  4. قسّمي العجينة إلى كرات متساوية ومُتوسطة الحجم.
  5. افردي كرات العجينة على الصاج لتصبح رقيقة جداً، مع الإستمرار في الدعك باستخدام اليدين، إلى أن يتغيّر لونها.
  6. سخني الصاج على النار، وضعي العجين الرقيق عليه، وقلّبيه من الجهتين حتى يتحمر وينضج، ثم استخدميه في تحضير المسخن.

شاهدي:  فطيرة اللحم على الصاج بالفيديو

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ