المقادير
- الكمون :
2 ملعقة صغيرة
(مطحون)
- عصير الليمون : ربع كوب
- الخل الأبيض : ربع كوب
- الثوم : 8 فصوص
- ملح : 4 غم
- شطة بودرة : ملعقة صغيرة (اختياري)
- عصير الليمون : ربع كوب
- الخل الأبيض : ربع كوب
- الثوم : 8 فصوص
- ملح : 4 غم
- شطة بودرة : ملعقة صغيرة (اختياري)
طريقة التحضير
- في قدر عميق، اخلطي الثوم المفروم مع الكمون، والملح، وقلبي جيداً.
- ارفعي المكونات على نار منخفضة، ثم أضيفي عصير الليمون واستمري في التقليب.
- أضيفي الخل تدريجيّاً للمكونات، واتركيها تغلي لتحصلي على خليط متجانس القوام.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه يبرد قليلاً، ثم احفظي الدقة في زجاجة محكمة الإغلاق في الثلاجة لحين التقديم.
تعلمي أيضاً: كشري بالكبدة
