عجينة جيب التاجر

1. في وعاء صغير ذوبي السكر والخميرة في الماء حتى تتفاعل.
2. في وعاء آخر عميق،اخلطي الدقيق مع الحليب والملح.
3. أضيفي الزيت النباتي وخليط الخميرة للدقيق.
4. أخلطي المزيج حتى يتماسك.
5. في محضرة الطعام، اخلطي المكونات حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة، وغطي العجينة حتى ترتاح لمدة 60 دقيقة ويتضاعف حجمها.
6. شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة بواسطة النشابة.
7. افردي كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
8. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، واقلي قطع العجين حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون، أو يمكنكِ تسويتها بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
9. أخرجي قطع العجين من الزيت وصفيها جيداً.
10. افتحي العجين من المنتصف، وأضيفي بداخله الحشوة المفضلة لكِ.

تعلمي أيضاً:  جيب التاجر بالدجاج