مقادير غريبة تقليدية لضيافة العيد
- سكر :
200 غم
(مطحون ناعم)
- سمن : 400 غراماً (أصفر وبدرجة حرارة الغرفة)
- الدقيق الأبيض : 800 غم (متعدد الاستعمالات)
- سمن : 400 غراماً (أصفر وبدرجة حرارة الغرفة)
- الدقيق الأبيض : 800 غم (متعدد الاستعمالات)
طريقة تحضير مقادير غريبة تقليدية لضيافة العيد
- باستخدام المضرب الكهربائي، ضعي السمنة اللينة جداً والسكر المنخل، واخلطي لمدة حوالي 15 دقيقة.
- أضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب ليصبح لديكِ خليط أبيض كثيف.
- اتركي العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة حوالي 10 دقائق مع مراعاة تغطيتها حتى لا تتشقق.
- شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة الحجم.
- صُفي الغريبة في صينية فرن مفرودة بورق الزبدة، وضعيها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 10 دقائق إضافية.
- حمّي الفرن لدقائق على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية الغريبة للفرن لمدة 15 دقيقة على الرف الأوسط واجعلي درجة الحرارة متوسطة مع مراقبة لونها أثناء التسوية حتى تكتمل التسوية دون أن يتغير لونها.
- ملاحظة: من المهم جداً استخدام نفس المكيال في تجهيز مقادير الوصفة.
شاهدي: غريبة اللوتس بالفيديو
