كبة مقلية بالسميد

- برغل : 2 كوب (ناعم)
- ماء ساخن : 2 كوب (لغمر البرغل)
- بهار مشكل : ملعقة كبيرة
- سميد ناعم : 3 ملاعق كبيرة (ليعطي قرشة للكبة)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم جداً / للعجينة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- لحم مفروم : كيلو (للحشوة)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم / للحشوة)
- بهارات مشكلة : حسب الرغبة (للحشوة)
- ملح : رشّة (للحشوة)
- مكسرات : حسب الرغبة (جوز ولوز أو صنوبر / للحشوة)
- الزيت : غزير (للقلي)