المقادير
- البيض :
2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- سكر : نصف كوب
- الزيت النباتي : كوب
- دقيق : 3 اكواب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- مربى الفراولة : كوب (جاهز)
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- سكر : نصف كوب
- الزيت النباتي : كوب
- دقيق : 3 اكواب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- مربى الفراولة : كوب (جاهز)
طريقة التحضير
- ضعي البيض، والفانيليا، والملح، والسكر، والزيت النباتي في وعاء عميق.
- اخلطي المكونات حتى تتجانس مع بعضها، ثم أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، واعجني الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
- بطّني صينية خبز بورق الزبدة، ثم ضعي بها كرات العجينة.
- اصنعي دائرة في منتصف كل كرة من كرات العجينة باستخدام الإصبع.
- وزعي مربى الفراولة بداخل الدوائر.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون قليلاً وينضج البسكويت.
- ضعي البسكويت في طبق التقديم، وقدميه بارداً بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: بسكويت الزبدة بالمربى
