كريما كاتالانا كيمادا ... هي حلوى تقليدية من كاتالونيا بإسبانيا، يتم تقديمها بأطباق تسمى كازويلاس، والتي هي أطباق فخار صغيرة، والبعض يفضلون هذه الحلوى أكثر بكثير عن كريم بروليه الفرنسية، والتي يعتقد الكثيرون أنهما الطبق نفسه.

الفطر البري وكروكيتاس الكمأة ... تم ربط الكمأة الأبيض والأسود بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة؛ مثل السرطان وأمراض القلب، والسكري. أعدي ألذ وصفات الفطر من المطبخ الإسباني

سلطة البطاطس الإسبانية مع التونة ... قد تشبه هذه السلطة، ما يتم تحضيره على الموائد الروسية، لكن الروسيين يلتزمون بالسلطة كطبق نباتي، لكن الإسبان يضيفون إليها شرائح محلية من التونا.

جامباس آل أجيلو جمبري سوتيه مع الثوم والفلفل الحار ... يساعد الجمبري على خفض مستوى الدهون الثلاثية، ويقلل من خطر الولادة المبكرة بسبب وجود نسبة عالية من أوميغا 3، كما يعمل على تعزيز الصحة العقلية وتقوية الذاكرة والوقاية من خطر الإصابة بالزهايمر، إليك وصفة بسيطة بمكونات أبسط.

حساء جاثباتشو الأندلس ... شوربة الطماطم الباردة والخيار والفلفل (بالإسبانية: Gazpacho)،‏ وهو حساء خضروات أساسه الطماطم ويقدم بارداً، نشأ في جنوب إقليم الأندلس، ينتشر في المطابخ الإسبانية والبرتغالية انتشاراً واسعاً، وتنتشر في أشهر الصيف بسبب برودتها وطبيعتها المنعشة

سمك القاروص الأحمر مع صلصة روميسكو ... يعد سمك القاروص من خيارات المأكولات البحرية الآمنة جداً، حيث إنه يتغذى على العوالق البحرية وليس الأسماك الصغيرة؛ مما يجعل تركيز الزئبق منخفضاً جداً في داخله، وذلك لأن استهلاك الزئبق يعد مقلقاً خاصة لدى النساء الحوامل والأطفال، حيث إنه يؤثر على التطور الطبيعي للجهاز العصبي لدى الأجنة والأطفال

باتاتاس برافاس بطاطا مقلية تقليدية مع صلصة الطماطم الحارة... بطاطا برافاس هي مقبلات إسبانية تقدم مع صلصة حارة، تتكون من بطاطا مقلية مقطعة إلى مكعبات أو شرائح وتقدم مع صلصة مصنوعة من الطماطم والفلفل والبصل والثوم، تُنطق كلمة “patatas” “با-تا-تاس”