جراد البحر الياباني

1. طريقة تحضير جراد البحر: في وعاء اخلطي مقادير الصلصة وضعيها في الثلاجة.
2. لتحضير جراد البحر: نغلي جميع المكونات باستثناء جراد البحر، بمجرد غليان الماء، والتأكد من أن الملح يكفي ضعي الكركند في الماء المغلي واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
3. بمجرد أن ينضج الكركند، ضعيه في حمام جليدي لتبريده، ثم قومي بإزالة قشرة جراد البحر وتنظيفه، واحتفظي به في الثلاجة واستخدميه لمدة يومين أو يومين فقط.
4. قومي بسلق النودلز لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح شفافاً وناعماً، واسكبي فوقه صلصة باد تاي ثم أضيفي الخضراوات، وقلبيه مع الصلصة جيداً، وأضيفي القليل من  زيت جراد البحر.
5. ضعي جراد البحر في وعاء مناسب وزينيه بالكزبرة المطحونة، والفول السوداني المقلي.
6. أثناء طهي النودلز، يجب رش جراد البحر بنشا البطاطس وقليه خلال 30 إلى 45 ثانية.

تعلمي أيضاً:  شوربة المأكولات البحرية