المقادير
- صدر الدجاج :
200 غم
(بدون عظم ومقطع شرائح رفيعة)
- سمن : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 3 اكواب
- الكرفس : 3 عود (مقطع)
- سمن : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 3 اكواب
- الكرفس : 3 عود (مقطع)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، قلبي البصل والثوم المفروم في السمن، ثم أضيفي شرائح الدجاج، وقومي بتقليب المزيج على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الخضار المقطعة مكعبات صغيرة للدجاج.
- تبلي الدجاج والخضار بالملح، والفلفل الأسود، ورشة الهيل، ثم أضيفي الماء، ومكعب المرق، واتركي الشوربة على النار حتى تغلي.
- خففي النار وغطي القدر، واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
- قدمي الشوربة ساخنة وزيني عند التقديم بشرائح الليمون والكرفس المقطع.
تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج بخبز التورتيلا السهلة
