المقادير
- أرز بسمتي :
كوب
- لحم مفروم : 250 غراماً
- مرق دجاج : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- لحم مفروم : 250 غراماً
- مرق دجاج : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
طريقة التحضير
- سخني ملعقة من الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي الأرز البسمتي، ونكّهي بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود.
- صبّي مرق الدجاج، واتركي الأرز لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج.
- في مقلاة على النار، قلّبي اللحم المفروم والبصل بالملعقة المتبقية من الزيت، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي لعدة دقائق حتى ينضج اللحم.
- أضيفي خليط اللحم إلى الأرز، وقلبيه حتى يتوزع، ثم احشي الدجاج بالأرز.
