مقادير شوربة فطر بدون كريمة

- الفطر : كوب ونصف (أبيض)
- الفطر البني : كوب ونصف
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الجزر : كوب (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الكرفس : نصف كوب (مفروم)
- مرق خضار : 6 اكواب
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الفلفل الأبيض : رشّة
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)

طريقة تحضير شوربة فطر بدون كريمة

ذوبي الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل، وشوحيها حتى تذبل.
أضيفي برش الجزر، والكرفس، والفطر الأبيض، والفطر البني، والبصل الأخضر، ثم قلبي المكونات لعدة دقائق حتى تذبل قليلاً.
صبّي مرق الخضار، ونكهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض، ثم حركي الخليط حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
غطي القدر، واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الشوربة.
وزعي شوربة الفطر في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.

شاهدي: شوربة الفطر الطازج بالكريمة بالفيديو