المقادير
- عجينة الجلاش الجاهزة :
500 غراماً
- الزبدة : 200 غم (مذوبة)
- لوز : 350 غراماً (محمص)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- قطر : حسب الحاجة (جاهز)
- الزبدة : 200 غم (مذوبة)
- لوز : 350 غراماً (محمص)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- قطر : حسب الحاجة (جاهز)
طريقة التحضير
- اجرشي اللوز المحمّص مع السكر والقرفة في محضرة الطعام.
- مُدي شريحة من عجينة الجلاش على سطح صلب، وادهنيها بالزبدة بواسطة فرشاة، ثم افردي فوقها شريحة أخرى من العجينة، وادهنيها بالزبدة.
- كرري العملية ليصبح لديكِ 4 طبقات من العجينة مدهونة بالزبدة.
- وزعي كمية وفيرة من حشوة اللوز على طبقات العجينة لتتغطى بالكامل، ثم لُفيها على شكل رول، وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
- كرري العملية مع الكمية المتبقية من العجين والحشوة.
- صُفي البقلاوة في صينية فرن مدهونة بالزيت، وادهنيها بالزبدة المتبقية.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي البقلاوة لمدة 30-35 دقيقة، ثم أخرجيها وصبّي فوقها القطر مباشرة، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: البقلاوة بالمكسرات وفتات الخبز
