حمص محمص حار

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 5 دقائق.
2. جففي الحمص بعناية لأنه كلما حصلت عليه أكثر جفافاً سيكون أكثر قرمشة.
3. في وعاء متوسط، ضعي الحمص المجفف، وزيت الزيتون، والكمون، ومسحوق الفلفل الحار، والفلفل الحريف، والملح، ثم قلبي لتغطي التوابل الحمص بالتساوي.
4. افردي الحمص على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واشويه لمدة 15 دقيقة.
5.  قلبيه في صينية الخبز واتركيه يُحمّص لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى يحمر.
6. اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم قدميه.

تعلمي أيضاً:  الحمص بالزبادي