شوربة الطماطم الباردة بالفيديو

شوربة الطماطم الباردة بالفيديو ... بالإسبانية يسمى هذا الطبق: Gazpacho‏ وهو حساء خضراوات أساسه الطماطم، ويقدم بارداً، ينتشر في جنوب إقليم الأندلس، في المطابخ الإسبانية والبرتغالية انتشاراً واسعاً، وعادة ما يتم تحضيره في أشهر الصيف بسبب برودته وطبيعته المنعشة، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي على سفرتك ألذ وصفات الشوربات من المطابخ العالمية 

المقادير

- الخضار :
  • الفليفلة الحمراء : 5 غرام
  • الفليفلة الصفراء : 5 غرام
  • فليفلة خضراء : 5 غرام
  • الطماطم الكرزية : 1 حبة
  • خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- طماطم : 6 حبات
- الثوم : 5 غرام
- زيت الزيتون : 100 غراماً
- الفليفلة الحمراء : 50 غم
- ملح : 10 غم
- الخل : 10 غم (خل شيري)
- زيت الزيتون : 5 غرام
- الثوم المعمر : 1 غم
- الخبز : شريحة (محمص)

طريقة التحضير

  1. اغسلي حبات الخضار جميعها وقطعيها إلى مكعبات، وأضيفي زيت الزيتون، والخل، والطماطم الكرزية، والملح.
  2. ابقيها لليلة في الثلاجة، وفي اليوم التالي اخفقيها في الخلاط، مع شريحة الخبز المحمص، وقدميها باردة في طبق، مع إضافة بعض من زيت الزيتون والثوم المعمر.                       
  3. للسلطة الجانبية: اخلطي 3 أنواع من الفلفل في وعاء.                        
  4. أضيفي حبة طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين، وشريحة خيار وقدميها.

تعلمي أيضاً:  شوربة الطماطم بالبطاطس

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ