مقادير شوربة الخضار المهروسة
- الكوسا :
1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- القرع : 2 شريحة (عسلي / مقطع)
- البروكولي : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع)
- فاصولياء : نصف كوب
- البازيلاء : نصف كوب
- سمن : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 3 اكواب
- القرع : 2 شريحة (عسلي / مقطع)
- البروكولي : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع)
- فاصولياء : نصف كوب
- البازيلاء : نصف كوب
- سمن : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 3 اكواب
طريقة تحضير شوربة الخضار المهروسة
- في قدر على نار متوسطة، قلبي البصل والثوم المفروم في السمن، ثم أضيفي الخضار المقطعة وقلبي حتى تذبل الخضار قليلاً.
- تبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود ورشة الهيل، ثم أضيفي الماء، ومكعب المرق، واتركي الشوربة على النار حتى تغلي.
- خففي النار وغطي القدر، واتركي مزيج الشوربة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
- باستخدام الهاند بلندر اهرسي الخضار جيداً، وأعيدي تسخينها بحسب الرغبة وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة خضار بالكريمة
