مقادير شوربة الخضار المهروسة

- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- القرع : 2 شريحة (عسلي / مقطع)
- البروكولي : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع)
- فاصولياء : نصف كوب
- البازيلاء : نصف كوب
- سمن : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 3 اكواب

طريقة تحضير شوربة الخضار المهروسة

في قدر على نار متوسطة، قلبي البصل والثوم المفروم في السمن، ثم أضيفي الخضار المقطعة وقلبي حتى تذبل الخضار قليلاً.
تبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود ورشة الهيل، ثم أضيفي الماء، ومكعب المرق، واتركي الشوربة على النار حتى تغلي.
خففي النار وغطي القدر، واتركي مزيج الشوربة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
باستخدام الهاند بلندر اهرسي الخضار جيداً، وأعيدي تسخينها بحسب الرغبة وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة خضار بالكريمة