لحم ضأن بالكاري

- اللحم الضاني : 1 كيلو (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة
- فلفل رومي : 2 حبة (أحمر وأصفر)
- الكاري : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : 1 حبة (طازج ومفروم ناعم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق اللحم : 2 كوب
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة