لحم ضأن بالكاري

1. في قدر كبير على نار عالية، سخني السمن، ثم ضعي مكعبات اللحم وقلبيها حتى تصبح بنية اللون، ثم ارفعي اللحم من القدر.
2. أضيفي ملعقة الكاري للسمن، وخففي درجة الحرارة، وقلبي الخليط لمدة دقيقة.
3. أضيفي الثوم والبصل وقلبيهما حتى يذبلا قليلاً.
4. أضيفي اللحم لخليط الثوم والبصل، ثم أضيفي الفلفل المقطع، وضعي باقي التوابل والمرق، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم.
5. في طبق التقديم، اسكبي اللحم وقدميه ساخناً مع الأرز الأبيض.

تعلمي أيضاً:  كاري اللحم بجوز الهند