مقادير خبز ميني خالي من الجلوتين
- الشوفان :
كوبان ونصف (دقيق)
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : نصف كوب (للعجن / أو بحسب الحاجة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- لبن زبادي : علبة (صغيرة)
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : نصف كوب (للعجن / أو بحسب الحاجة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- لبن زبادي : علبة (صغيرة)
طريقة تحضير خبز ميني خالي من الجلوتين
- في وعاء عميق اخلطي جميع المواد الجافة.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي وزيت الزيتون.
- اخلطي المواد السائلة مع المواد الجافة.
- إبدأي بالعجن مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح قليلاً ثم ابدأي في العجن مرة أخرى.
- قسمي العجينة لأجزاء متساوية وغطيها.
- افردي العجينة باستخدام الشوبك.
- سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، وصبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط، واخبزي كل قطعة مع التقليب المستمر حتى ينتفخ.
- غطي الخبز بقطعة قماش حتى يحافظ على طراوته.
تعلمي أيضاً: خبز التورتيلا خالي من الجلوتين
