المقادير
- الدقيق الأبيض :
4 اكواب
- الخميرة الفورية : 3 ملاعق صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة (أبيض)
- ماء دافئ : 3 اكواب (أو حسب الحاجة للعجن)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ملح : رشّة
- لبن زبادي : كوب
- الخميرة الفورية : 3 ملاعق صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة (أبيض)
- ماء دافئ : 3 اكواب (أو حسب الحاجة للعجن)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ملح : رشّة
- لبن زبادي : كوب
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ذوبي السكر والخميرة في 3 ملاعق من الماء الدافئ، واتركي الخليط جانباً.
- في العجانة الكهربائية، اخلطي الدقيق الأبيض، والملح، والزبادي، والزيت النباتي.
- أضيفي خليط الخميرة والمتبقي من الماء الدافئ بحسب الحاجة، حتى يصّبح لديكِ عجينة طرية متماسكة.
- غطّي العجينة بقطعة قماش مبللة، واتّركيها في مكان دافئ لترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها لمدة 60 دقيقة.
- على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق، إبدأي في فرد العجينة بالشوبك، وتقسم العجينة إلى كرات متساوية ويتم وضع حشوة اللحم بها.
- أغلقي العجين على الحشوة ويتم دهن سطحه بالزيت.
- توضع أرغفة الحواوشي في الفرن على درجة حرارة 140 مئوية، وحتى التأكد من الإستواء وتقدم ساخنة.
تعلمي أيضاً: حواوشي بالخضار
