المقادير
- حليب :
كوب
(بارد)
- الدقيق الأبيض : 2 كوب (متعدد الاستعمالات)
- الكاكاو : نصف كوب (خام)
- سكر : كوب (أبيض)
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- البيض : 4 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : رشّة
- سمن : ثلاث أرباع الكوب (مذوب)
- الدقيق الأبيض : 2 كوب (متعدد الاستعمالات)
- الكاكاو : نصف كوب (خام)
- سكر : كوب (أبيض)
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- البيض : 4 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : رشّة
- سمن : ثلاث أرباع الكوب (مذوب)
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، ضعي المكونات السائلة أولاً، واخلطي السمن مع البيض والفانيليا السائلة والحليب.
- أضيفي السكر واستمري في الخفق.
- في وعاء آخر، اخلطي المكونات الجافة، الملح، والدقيق، والبيكنج باودر، وجوز الهند المبشور، وبودرة الكاكاو.
- اسكبي خليط الحليب إلى المكونات الجافة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة خ5مس دقائق قبل إدخال قالب الكيك.
- صبي خليط الكيك في قالب مدهون بملعقة صغيرة من الزبدة وأدخليه للفرن حتى تمام النضج لمدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه يبرد تماماً، ثم زيني بجوز الهند المبشور قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: كيك جوز الهند بالأناناس
