المقادير
- سمك الفيليه :
8 شرائح
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (مبشور)
- البصل الأخضر : 3 عود (شرائح)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الذرة : ربع كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (مبشور)
- البصل الأخضر : 3 عود (شرائح)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الذرة : ربع كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- تبّلي شرائح سمك الفيليه بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة على النار، سخني زيت الذرة، ثم إقلي السمك حتى يصبح ذهبي اللون من كلا الجهتين.
- في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي البصل الأخضر، وبرش الليمون، والزنجبيل، وقلبي المكونات لعدة دقائق.
- صبّي عصير الليمون، واطهي المزيج لمدة دقيقة، ثم أضيفي البقدونس وقلبي جيداً.
- ضعي سمك الفيليه في طبق التقديم، ثم صبّي فوقه صوص الزنجبيل، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: سمك فيليه مقلي مقرمش
