طريقة عمل السجق الأرمني

1. اخلطي اللحم الضاني مع الثوم والتوابل جيداً، ثم مرريه في مفرمة اللحم لعدة مرات، واتركي السجق لمدة لا تقل عن أسبوع ليرتاح.
2. في مقلاة على النار، حمري السجق لمدة دقيقتين ثم اتركيه جانباً.
3. أضيفي زيت الزيتون في نفس المقلاة وشرائح البصل، واطهي الخليط لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي الثوم واطهي لدقيقتين.
4. أضيفي الطماطم وحمّريها حتى يتغير لونها، ومن ثم أضيفي معجون الشطة، وعصير الليمون الحامض، ثم السجق مع عصائره، واتركي المكونات تطهى لمدة دقيقة.
5. رشي الصنوبر والكزبرة المفرومة الطازجة على الوجه، ثم قدميه.

تعلمي أيضاً:  التبولة الأرمنية